makanan dan pengolahan hasil peternakan dan perikanan

 Penggorengan

Penggorengan adalah metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan dengan mamasaknya di dalam minyak panas.

Metode penggorengan dapat mematangkan hasil peternakan dan perikanan juga membunuh mikroorganisme berbahay di dalamnya.

Pengukusan

pengukusan adalah metode memasak yang membutuhkan panas lembap dari air mendidih yang menguap menjadi uap air.

Pengasapan

pengasapan adalah metode pengolahan hasil peternakan dan perikanan berupa pengeringan dengan menggunakan asap pembakaran.

Panas dan asap hasil pembakaran akan membuat mikroorganisme penyebab pembusukan mati, sehingga dapat mengawetkan makanan peternakan dan perikanan.

Metode pengasapan menghasilkan produk berupa ikan dan daging asap.